100% Whey Protein Optimum Nutrition é derivado do soro do leite com troca iônica e baixo peso molecular, o que proporciona o mais alto valor biológico da proteína e capacidade de absorção. Possui alto teor de aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada BCAA, necessários para o ganho de massa muscular magra. 100% Whey Protein 2,3 kg Optimum Nutrition é excelente para suprir as 2 gramas de proteinas necessárias por kg de peso corporal.
Conhecida por conter altos teores de Lactoalbumina, nome genérico da proteína, este complemento alimentar possui pequenas concentrações de gordura e proteína de elevado grau de pureza.
As proteínas do soro representam até 20% das fontes proteicas de alimentação e estão divididas em quatro grupos: caseínas, proteínas do soro do leite, proteínas das membranas dos glóbulos de gorduras e outras.
Recentes estudos científicos indicam a Whey Protein como o melhor complemento proteico para atletas. Ao contrário daqueles que não fazem nenhum tipo de exercícios de forma regular, os praticantes de culturismo necessitam de proteínas em quantidade e qualidade bem superiores. Auxiliares da construção muscular, elas são necessárias também para a formação de enzimas, anticorpos, hormônios e manutenção orgânica.
Se comparada com outras fontes proteicas, como a caseína, a Whey Protein possui maior Valor Biológico (VB), tendo um excelente balanço de aminoácidos.
Para se ter uma ideia, o VB da Whey Protein é de 159, o da albumina (clara do ovo) de 88 e o do peito do frango de 79, enquanto o da caseína é de 71.
Além disso, a exemplo de todas as outras proteínas brutas, a caseína começa a digestão no estômago. Já a Whey Protein elimina esta etapa. De acordo com estudo publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition, 100% Whey Protein Optimum Nutrition chega como estrutura proteica intacta no pequeno intestino onde é absorvido rapidamente.
Paralelamente aos estudos de Valor Biológico, foram realizadas pesquisas nas quais ficou comprovado o aumento da imunidade.
