receita de dadinho de proteína

O dadinho proteico é um doce à base de amendoim e Whey Protein, fonte de gorduras boas e proteínas ao organismo. Uma ótima opção para substituir os doces convencionais, já que possui um maior valor nutricional e não leva adição de açúcares na receita.

Contém Whey Protein, uma proteína extraída do soro do leite, que contém todos os aminoácidos essenciais (inclusive BCAA) ao organismo e auxilia no ganho de força e de massa muscular. O amendoim também fornece proteínas, possui vitamina E e ácidos graxos essenciais ao organismo.

como fazer dadinho proteico:
INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de amendoins torrados;
• ½ xícara de chá de Whey Protein sabor baunilha;
• 1 colher de sopa de chia;
• 100g de chocolate 70% cacau.

MODO DE PREPARO

1 Bata os amendoins em um liquidificador, pulsando aos poucos para formar uma farofa úmida;
2 Adicione o Whey Protein e a chia ;
3 Pulse por mais alguns instantes até que a massa fique homogênea, sem esfarelar na mão;
4 Molde os dadinhos e leve à geladeira por 30 minutos;
5 Derreta o chocolate 70% e use-o para cobrir os dadinhos.
dica:
O dadinho proteico pode ser consumido como sobremesa, lanches no intervalo entre as refeições e até mesmo no pré ou pós treino.

O impacto do suplemento de WheyProtein durante a perda de peso

Uma revisão de nove estudos descobriu que pessoas com sobrepeso ou obesas que suplementavam com proteína whey perderam mais peso e ganharam mais massa muscular do que aquelas que não tomaram ( ARTIGO ORIGINAL, CLIQUE AQUI ).

A mesma revisão relatou que os usuários de proteína whey também experimentaram melhorias significativas na pressão arterial, no controle do açúcar no sangue e nos níveis de colesterol.

Esses benefícios de perda de peso se originam principalmente da capacidade do whey protein de diminuir o apetite, fazendo com que você se sinta mais cheio ao longo do dia ( CLIQUE NOS NÚMEROS PARA CONFERIR OS ARTIGOS > 7 , 8 ).

Como você toma seu suplemento de WHEYPROTEIN?

A proteína desempenha um papel importante na reparação e reconstrução de seus músculos após o exercício, e muitas pessoas usam shakes de proteína após seus treinos para ajudar neste processo.

No entanto, importantes pesquisas mostram que não importa se você bebe um shake de proteína antes ou depois do treino. Curiosamente, a sua ingestão diária total de proteína é o que mais importa.

Enquanto a proteína próxima aos treinos e entre as refeições é útil, certifique-se de que está recebendo o suficiente durante o dia. Tanto os alimentos quanto os suplementos podem ajudá-lo a alcançar seus objetivos.

Para pessoas saudáveis, há pouco ou nenhum risco para a saúde o uso de shakes de proteína ao se desenvolver uma dieta rica em proteínas.

De fato, consumir mais proteína do que a RDA atual tem muitos benefícios para a saúde.

Pesquisas sugerem agora que essa janela de oportunidade anabólica é muito mais longa que 30 minutos e pode não estar limitada após o exercício ( CLIQUE AQUI PARA LER ARTIGO NA ÍNTEGRA)

A ingestão diária de proteína pode ser mais importante

A pesquisa sobre se a ingestão de proteínas em torno de seus treinos é importante para maximizar os ganhos é mista.

Alguma pesquisa questionou se consumir proteína em torno de seu treino é mesmo necessário ( 11 , 13 ).

Alguns estudos sugerem que é benéfico, enquanto outras pesquisas não mostram nenhum efeito ( 14 , 15 , 16 , 17 ).

Esses resultados opostos levaram os pesquisadores a analisar as descobertas de 23 estudos sobre os efeitos do consumo de proteína ao redor do exercício ( 18 ).

Eles descobriram que a ingestão total de proteína foi o mais forte preditor de força e tamanho muscular, independentemente de as pessoas consumirem perto do exercício ou não.

Portanto, a quantidade de proteína que você consome por dia é provavelmente mais importante do que quando você a consome para ganhar tamanho e força muscular.

Agende seu horário em meu consultório em UBERLÂNDIA/MG, clique aqui. Se é de fora e procura por assessoria online, clique aqui.

 

ALIMENTOS QUE SUBSTITUEM O WHEY PROTEIN NO QUESITO PROTEÍNA – Lista elaborada pela Associação Americana de Nutrição

Há alternativas saudáveis e fáceis de preparar que substituem o scoop de wheyprotein. A maioria bate, em apenas 100 gramas, a média de proteínas oferecida pelo suplemento – em geral na casa de 25 gramas por scoop.

A lista elaborada pela Associação Americana de Nutrição tem curiosidades: 

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EM PRIMEIRO LUGAR NA LISTA: SOJA EM GRÃOS

100 gramas de soja fornecem 36 gramas de proteína.

Muito mais que a maioria de wheys disponíveis no mercado. É versátil porque pode acompanhar saladas, carnes ou mesmo ser levada como aperitivo ao trabalho. Não sabe fazer? Coloque a soja de molho na água. Deixa hidratar por 30 minutos e escorra. Tire a casca, espalhe temperos a gosto e coloque-a num refratário e no forno preaquecido a 200 graus por somente 15 minutos ou até dourar. Dica: dê uma mexidinha vez ou outra para evitar que ela não asse de modo desigual.

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VICE-LÍDER: FILÉ MIGNON GRELHADO

OK, é uma das carnes mais caras, mas é, sim, a que tem mais proteínas: 35 gramas por porção – lembre-se que essa lista considera a porção de 100 gramas. Entre as vantagens, é superfácil de preparar. Grelhada, claro, e sem óleo. Na dúvida, apenas um fio de azeite e sal.

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FRANGO ASSADO SEM PELE

Os nutricionistas da Associação americana garantem que os nutrientes do frango são melhor conservados se ele for assado em vez de grelhado. O peito da ave carrega mais proteínas: são 33 gramas por porção. Sem pele, claro. Dica? Tempere como preferir e cubra com papel alumínio para assar e conservar a maciez.

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O POLÊMICO LEITE EM PÓ DESNATADO

É o polêmico da lista: em alguns países é tolerado como substituto aos laticínios – Brasil incluso. Em outros não. Os americanos deram sinal verde a ele desde que na versão desnatado, pois ele não engorda e conserva muitas proteínas: cerca de 33 gramas por 100 gramas. Basicamente quatro colheres diárias. Lembrando que vale sempre consultar seu especialista antes de realizar qualquer troca em sua dieta.

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FÍGADO BOVINO: 30 GRAMAS DE PROTEÍNA EM 100 GRAMAS DE CARNE

Não tem segredo para preparar: o seu tempero preferido e depois grelhar. É bem rápido e traz 30 gramas de proteínas na porção.

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MERLUZA ASSADA OU GRELHADA: SABOROSA E PROTÉICA

São muitas a formas de preparar o filé de Merluza, um peixe fácil de encontrar. Só o filé tem 27 gramas de proteína. Experimente assar com laranjas e pimentões. É tão rápido que você não vai nem sentir.

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27 GRAMAS DE PROTEÍNA E FÁCIL DE PREPARAR: CARNE MOÍDA DE ACÉM

Yes, a carne moída não é lenda. Refogue-a na panela e consuma sempre que preciso. A boa notícia é que ela dura congelada e descongela em minutos no microondas. Tá esperando o quê? São 27 gramas de proteína para 100g de carne. Em tempo: prefira o acém, já que o patinho perde por pouco: 25 gramas de proteína.

RECEITA DE BRIGADEIRO COM WHEYPROTEIN

  • INGREDIENTES

    • 1 + 1/3 de xícara (chá) de água

    • ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado

    • 60 g de whey protein sabor chocolate (ou baunilha)

    • 1 colher (sopa) de óleo de coco

    • adoçante a gosto

    • 2 colheres (sopa) de cacau em pó solúvel sem açúcar

    • granulado de chocolate a gosto

    • castanhas trituradas a gosto

    MODO DE PREPARO

    1. – Num liquidificador coloque 1 + 1/3 de xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado, 60 g de whey protein sabor chocolate (ou baunilha) e bata até ficar homogêneo.
    2. – Coloque numa panela 1 colher (sopa) de óleo de coco e leve ao fogo baixo até derreter. Adicione o whey protein batido e misture. Acrescente, aos poucos, adoçante a gosto, 2 colheres (sopa) de cacau em pó solúvel sem açúcar, misturando sempre, até soltar do fundo da panela (+/- 5 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
    3. – Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e em seguida passe no granulado de chocolate ou castanhas trituradas. Sirva em seguida.

     

    DR. VINÍCIUS GRATON – NUTRIÇÃO ESPORTIVA & CLÍNICA – EM UBERLÂNDIA/MG AGENDE SEU HORÁRIO LIGUE (34) 3255-1237 / 3231-8655

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WHEY OPTIMUM GOLD STANDARD

100% Whey Protein Optimum Nutrition é derivado do soro do leite com troca iônica e baixo peso molecular, o que proporciona o mais alto valor biológico da proteína e capacidade de absorção. Possui alto teor de aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada BCAA, necessários para o ganho de massa muscular magra. 100% Whey Protein 2,3 kg Optimum Nutrition é excelente para suprir as 2 gramas de proteinas necessárias por kg de peso corporal.

Conhecida por conter altos teores de Lactoalbumina, nome genérico da proteína, este complemento alimentar possui pequenas concentrações de gordura e proteína de elevado grau de pureza.

As proteínas do soro representam até 20% das fontes proteicas de alimentação e estão divididas em quatro grupos: caseínas, proteínas do soro do leite, proteínas das membranas dos glóbulos de gorduras e outras.

Recentes estudos científicos indicam a Whey Protein como o melhor complemento proteico para atletas. Ao contrário daqueles que não fazem nenhum tipo de exercícios de forma regular, os praticantes de culturismo necessitam de proteínas em quantidade e qualidade bem superiores. Auxiliares da construção muscular, elas são necessárias também para a formação de enzimas, anticorpos, hormônios e manutenção orgânica.
Se comparada com outras fontes proteicas, como a caseína, a Whey Protein possui maior Valor Biológico (VB), tendo um excelente balanço de aminoácidos.

Para se ter uma ideia, o VB da Whey Protein é de 159, o da albumina (clara do ovo) de 88 e o do peito do frango de 79, enquanto o da caseína é de 71.

Além disso, a exemplo de todas as outras proteínas brutas, a caseína começa a digestão no estômago. Já a Whey Protein elimina esta etapa. De acordo com estudo publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition, 100% Whey Protein Optimum Nutrition chega como estrutura proteica intacta no pequeno intestino onde é absorvido rapidamente.
Paralelamente aos estudos de Valor Biológico, foram realizadas pesquisas nas quais ficou comprovado o aumento da imunidade.

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WHEY PROTEIN – EU PRECISO?

Proteína virou salvação da humanidade! É bolo de proteína, pudim de proteína, tapioca de proteína, pão de proteína… enfim, tudo que é fuleragem possível agora tem que ser feita de proteína, e os mestres cuca do whey bombam nas redes sociais! Profissionais sem capacitação e formação como instrutores de academias indicam e prescrevem (um absurdo), Sabem de onde vem essa fissura? Da associação linear simplista! A ideia é: músculo é feito de proteína, então, quanto mais proteína eu comer, mais músculo eu terei! Tá sertoooo (ah, e “s”erto é uma ironia

Em um estudo recente de pesquisadores da Flórida, 30 pessoas com média de 9 anos de treino foram divididas em dois grupos, um que manteve a dieta normal e um que passou a ingerir 4,4g de proteínas por quilo de massa corporal. Apesar do consumo de proteína ter chegado a 307 g no grupo experimental, não houve diferenças entre os grupos para a performance e nem nas alterações da composição corporal após as 8 semanas de estudo. Detalhe é que o grupo que ingeria muita proteína recorria à suplementação (whey). Ou seja, serve tanto para essa ideia de se encher de proteínas quanto para a de se encher de suplementos. .

Então, pessoal, vamos acordar e parar com essas associações simplistas divulgadas por vendedores e garotos propaganda de empresas de suplemento. As proteínas são importantes, sim .No entanto, após as demandas metabólicas serem atendidas, o excesso não trará nenhum benefício adicional. No final das contas as receitinhas fitness saem caras e muitas nem são tão gostosas assim. Sem contar os potenciais riscos à saúde, pois há diversos estudos sugerindo que dietas ricas em proteínas aumentam o risco de câncer, doenças cardiovasculares, problemas renais… além de resultarem em menor longevidade!! E aí, vale a pena???

 

CONFIRA OS ALIMENTOS MAIS RICOS EM PROTEÍNA!

Nas quantidades usualmente consumidas pela população: 

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( MEDIDA / ALIMENTO / PROTEÍNA)
100 g CAMARÃO SECO 62.5 g
1 xc 85 g FARINHA DE SOJA INTEGRAL 33.0 g
100 g CARNE MAGRA DE PORCO 33.0 g
100 g ARENQUE DEFUMADO 33.0 g
100 g BIFE DE CARNE MAGRA DE BOI 31.0 g
100 g CARNE DO PEITO DA GALINHA ASSADO 31.0 g
1/2 xc 70 g TREMOÇOS PREPARADOS 31.0 g
100 g CARNE BRANCA DE PERU ASSADA 30.0 g
100 g CARNE ESCURA DE PERU ASSADA 28.5 g
100 g NAMORADO À MILANESA * 27.5 g
100 g CARNE ESCURA DE GALINHA ASSADA 27.5 g
100 g PERNIL DE PORCO ASSADO 25.0 g
100 g ALBACORA 24.0 g
100 g CAVALA/CAVALINHA 24.0 g
100 g AGULHÃO DE VELA 23.5 g
100 g ATUM FRESCO * 23.5 g
100 g ARENQUE ASSADO/GRELHADO 23.0 g
100 g BACALHAU ASSADO/GRELHADO * 23.0 g
100 g BONITO 23.0 g
100 g COELHO ASSADO 22.5 g
100 g HADDOCK COZIDO * 22.5 g
100 g BACALHAU COZIDO * 22.0 g
100 g LÍNGUA DE BOI COZIDA 22.0 g
100 g HALIBUT 22.0 g
100 g MERLUZA 22.0 g
1 xc 140 g ADLAI/LÁGRIMA-DE-N.SENHORA 21.5 g
100 g CORVINA 21.0 g
100 g PESCADINHA 20.5 g
100 g DOURADO 20.0 g
100 g OVAS DE PEIXE 20.0 g
100 g XERELETE 20.0 g
100 g CAVALA/CAVALINHA 20.0 g
100 g PEIXE-GALO 20.0 g
100 g PAMPO 20.0 g
100 g CHERNE 19.5 g
100 g TAINHA 19.5 g
100 g CURIMÃ 19.5 g
100 g BAGRE 19.5 g
100 g ARRAIA 19.0 g
100 g BADEJO 19.0 g
100 g CONGRO ROSA 19.0 g
100 g LINGUADO * 19.0 g
100 g CAÇÃO 19.0 g
100 g VERMELHO/PARGO * 18.5 g
100 g ENCHOVA 18.5 g
100 g CARAPEBA 18.5 g
100 g MANJUBA 18.5 g
100 g TRILHA 18.5 g
100 g BACALHAU DEFUMADO 18.5 g
100 g MORÉIA 18.0 g
1 xc 90 g SOJA COZIDA 15.0 g
1 xc 140 g QUÍNOA 15.0 g
50 g ATUM ENLATADO EM ÓLEO 14.5 g
100 g ARENQUE EM CONSERVA 14.0 g
50 g BIFE DE FÍGADO DE BOI 13.5 g
50 g FÍGADO DE PORCO NA BRASA 13.0 g
50 g RIM DE BOI COZIDO 13.0 g
1 xc 100 g TRIGO-SARRACENO INTEGRAL * 13.0 g
1 ft 180 g QUICHE LORRAINE 13.0 g
50 g FÍGADO DE GALINHA COZIDO 12.5 g
50 g SARDINHA ENLATADA EM ÓLEO 12.5 g
70 g AMENDOIM COZIDO * 12.0 g
100 g FARINHA DE TRIGO-SARRACENO INTEGRAL * 12.0 g
50 g FÍGADO DE VITELA GRELHADO 11.0 g
30 g QUEIJO PARMESÃO 11.0 g
1 cp 300 g MILKSHAKE DE BAUNILHA 10.5 g
1 cp 300 g MILKSHAKE DE CHOCOLATE 10.0 g
250 g KEFIR COM 2% DE GORDURA 10.0 g
1 xc 120 g BROTO DE ERVILHA CRU 10.0 g
1 xc 70 g BROTO DE SOJA CRU 9.0 g
1/2 xc 100 g LENTILHA COZIDA * 9.0 g
50 g SALMÃO EM LATA 9.0 g
250 g LEITE DE CABRA 9.0 g
50 g PRESUNTO COMUM 9.0 g
10 g GELATINA EM FOLHA 8.5 g
30 g QUEIJO PRATO 8.5 g
1 xc 250 g LEITE COM 2% DE GORDURA 8.5 g
1 xc 180 g FOLHAS DE BATATA-DOCE COZIDAS 8.5 g
1 xc 180 g BREDO/CARURU COZIDO 8.5 g
1 xc 110 g BROTO DE TRIGO CRU 8.0 g
1/2 xc 90 g GRÃO-DE-BICO COZIDO * 8.0 g
1/2 xc 90 g FEIJÃO-PRETO COZIDO * 8.0 g
1 cs 10 g FARINHA DE PEIXE 8.0 g
1/2 xc 90 g ERVILHA PARTIDA COZIDA * 7.5 g
30 g QUEIJO CHEDDAR 7.5 g
30 g CAVIAR PRETO/VERMELHO 7.5 g
30 g SEMENTES DE ABÓBORA SEM CASCA 7.5 g
30 g MANTEIGA DE AMENDOIM 7.0 g
30 g AMENDOIM TORRADO * 7.0 g
1 un 75 g WAFFLE 7.0 g
50 g MIOLO DE BOI FRITO 6.5 g
30 g QUEIJO ROQUEFORT 6.5 g
1/2 xc 40 g AVEIA EM FLOCOS ASSADA * 6.5 g
1 xc 250 g SALADA DE BATATA COM MAIONESE E OVOS 6.5 g
1 un 50 g OVO COZIDO 6.5 g
1 xc 230 g AVEIA EM FLOCOS COZIDA COM ÁGUA * 6.0 g
1 un 50 g OVO FRITO EM MARGARINA 6.0 g
30 g MANTEIGA DE SEMENTES DE GIRASSOL 6.0 g
30 g SEMENTES DE GIRASSOL TORRADAS * 6.0 g
1 un 7 g GELATINA EM FOLHA 6.0 g
100 g IOGURTE DESNATADO 5.5 g
30 g QUEIJO MINAS/FRESCO/PADRÃO INDUSTRIAL 5.5 g
100 g PINHÃO COZIDO 5.5 g
30 g TAHINE/MANTEIGA DE GERGELIM 5.5 g
1 xc 180 g ESPINAFRE COZIDO * 5.5 g
100 g MACARRÃO DE TRIGO INTEGRAL COZIDO 5.5 g
1/2 xc 120 g MOUSSE DE CHOCOLATE 5.5 g
22 un 30 g AMÊNDOAS TORRADAS 5.0 g
30 g CASTANHAS DE CAJU TORRADAS 4.5 g
30 g CASTANHAS-DO-PARÁ * 4.5 g
1 xc 180 g AGRIÃO COZIDO * 4.5 g
2 cs 30 g PATÊ DE FÍGADO 4.5 g
1 un 80 g PANQUECA DE BATATA 4.5 g
1/2 xc 130 g PUDIM DE CHOCOLATE 4.0 g
50 g TOFU/QUEIJO DE SOJA * 4.0 g
30 g QUEIJO COTTAGE 4.0 g
2 cs 20 g SEMENTES DE GERGELIM SECAS * 3.5 g
1 un 50 g PANQUECA DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL 3.5 g

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