Abobrinha recheada com quinoa

Vamos começar nossa lista de pratos vegetarianos por uma receita muito saborosa e fácil de preparar. Esta abobrinha recheada com quinoa vai te oferecer cerca de 20 gramas de proteína, quase metade da proteína diária que uma pessoa precisa consumir. Isso quer dizer que a carne não vai fazer falta na refeição que você incluir […]

Quinua: Curiosidade e Benefícios

A Quinua ou Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd) é originária dos Andes, principalmente Peru e Bolívia. Seu cultivo existe há mais de 7.000 anos pelo povo Inca, em altas altitudes (2.500 a 3.800m de altitude) e baixas temperaturas (entre 5 e 14°C) (MUJICA E JACOBSEN, 2006), porém após a conquista espanhola houve um declínio no cultivo, […]