Vitamina C e capacidade antioxidante de produtos cítricos

A citricultura é o ramo que mais se destaca na fruticultura mundial, sendo a laranja e a tangerina, os citros mais consumidos na dieta dos brasileiros. Além de serem importante fonte de vitaminas e fibras, as frutas e sucos cítricos contêm metabólitos secundários incluindo antioxidantes como acido ascórbico, compostos fenólicos, flavonóides e limonóides, os quais […]

Triglicérides – O que é?

O que é: trata-se da nossa maior fonte de energia. Os triglicérides agrupam três unidades de ácidos graxos, que são a menor unidade de gordura existente. “Para se formarem, os triglicérides não dependem apenas da ingestão de gorduras. Toda vez que comemos em excesso, o que sobra é transformado em triglicérides e armazenado no organismo”, […]

Leite desnatado reduz a pressão arterial segundo pesquisas.

Beber um copo de leite desnatado por dia pode reduzir a pressão arterial por até um terço, segundo estudo. O estudo descobriu que os homens de meia-idade e mulheres que consumiram produtos lácteos, como o leite desnatado e iogurtes de baixo teor de gordura, eram menos propensos a terem a pressão arterial alta com o […]

Estudo aponta 95 regiões no DNA ligadas ao metabolismo de gorduras

Identificação pode trazer avanços no trato de doenças cardiovasculares.Regiões do genoma humano estão relacionadas a colesterol e triglicérides Um estudo realizado por cientistas do Centro Helmholtz em Munique e coordenado pela Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, identificou 95 loci de genes no genoma humano, cada um deles associado com pelo menos um dos fatores […]

Lembre-se dela: Pectina

A pectina é um carboidrato não absorvível no intestino, tendo ele propriedades um tanto interessantes que tornam a sua utilização bastante benéfica no tratamento de algumas doenças, presente na parede celular e intracelular de quase todas as frutas, grãos e vegetais. A pectina é uma substância que pode ser encontrada em quase todos os frutos […]

Nozes: Doenças Cardiovasculares e Mal de Alzheimer

Novos estudos realizados com pacientes americanos e de países mediterrâneos comprovam que o consumo de nozes é importante na prevenção de doenças cardiovasculares e por reduzir a incidência de morte súbita entre doentes deste grupo. As nozes contêm grande quantidade de vitamina E, gorduras monoinsaturadas, magnésio, potássio, cálcio, zinco e fibras. Em recente estudo realizado […]

Qual a correlação entre o consumo de vinho e o desenvolvimento de câncer?

Com poder antioxidante, que podem reduzir as doenças cardiovasculares, o vinho agora tem outro dom: possui um composto capaz de induzir a morte de células cancerígenas. A conclusão é do Programa de Oncologia da UFRJ, que isolou a substância da bebida para estudá-la. A substância responsável no combate às células cancerígenas chama-se resveratrol. O resveratrol […]

Você não sabe o quanto ela é uma importante aliada à sua saúde! Romã!

A fruta que alimenta simpatias populares e decora mesas em diversas celebrações, ainda mais nesta época do ano, agora é festejada até em laboratórios, graças à sua incrível capacidade de afastar doenças cardiovasculares e tumores. A romãzeira adapta-se melhor ao clima seco e frio, mas sua rusticidade garante bom desenvolvimento mesmo em solos úmidos, podendo […]

Redução de gordura saturada não diminui risco de doenças do coração

Autor(a): Iara Waitzberg Lewinski Metanálise de estudos prospectivos concluiu que não há associação significativa sobre o consumo de gorduras saturadas com o aumento do risco de doenças coronarianas (DC) e doenças cardiovasculares (DCV). Experimentos anteriores conduzidos em animais mostraram que uma dieta rica em gorduras saturadas e colesterol aumenta a concentração de colesterol sanguíneo e […]

Estudo mostra que chocolate reduz a pressão arterial e o risco de doença cardíaca

Tradução e Adaptação: Dr. Vinícius Graton – Nutricionista.Para falar com o Dr. Graton, clique aqui. Ovos de Páscoa de chocolate e outros podem serem bons para você – pelo menos em pequenas quantidades e de preferência se for de chocolate escuro e amargo – de acordo com pesquisa que mostra que apenas um pequeno quadrado […]