As vitaminas lipossolúveis não se dissolvem na água.
Eles são melhor absorvidos quando consumidos ao lado de uma fonte de gordura. Após o consumo, as vitaminas lipossolúveis são armazenadas no fígado e tecidos adiposos para uso futuro.
Os nomes e funções das vitaminas lipossolúveis são:
- Vitamina A: Necessária para a visão e função do órgão adequadas ( 17 ).
- Vitamina D: Promove a função imunológica adequada e auxilia na absorção de cálcio e no crescimento ósseo ( 18 ).
- Vitamina E: Auxilia a função imunológica e age como um antioxidante que protege as células contra danos ( 19 ).
- Vitamina K: Necessária para coagulação sanguínea e desenvolvimento ósseo adequado ( 20 ).
