Fique atento à pegadinha, já que a cor nem sempre é uma boa referência de quantidade de gordura. Os queijos amarelos apresentam, em geral, mais calorias que alguns queijos brancos. Porém, nem todo queijo branco é sinônimo de pouca gordura e baixo valor calórico. Os queijos cottage, ricota e minas estão entre os menos calóricos. Por outro lado, queijos brancos como a mussarela de búfala, queijo brie, coalho e gorgonzola apresentam em elevada quantidade de calorias e gorduras. Para não errar, a dica é sempre comparar os rótulos com as informações nutricionais dos queijos.
