DIETA LOW-CARB: O QUE PRECISO SABER? GUIA ALIMENTAR

Uma dieta baixa em carboidratos é uma dieta que restringe os carboidratos, como os encontrados em alimentos açucarados, macarrão e pão. É rico em vegetais proteicos, gordurosos e saudáveis. Existem muitos tipos diferentes de dietas com baixo teor de carboidratos e estudos mostram que com elas temos a perda de peso e melhora da saúde.

Coma: Carne, peixe, ovos, vegetais, frutas, nozes, sementes, produtos lácteos ricos em gordura, gorduras, óleos saudáveis ​​e talvez até alguns tubérculos e grãos sem-glúten.

Não Coma: Açúcar, HFCS, trigo, óleos de sementes, gorduras trans e produtos com baixo teor de gordura e alimentos altamente processados.

Você deve evitar esses 7 alimentos, por ordem de importância:

  1. Açúcar: Refrigerantes, sucos de frutas, doces, sorvetes e muitos outros.
  2. Grãos de glúten: trigo, espelta, cevada e centeio. Inclui pães e massas.
  3. Gorduras Trans: Óleos “hidrogenados” ou “parcialmente hidrogenados”.
  4. Óleos de semente e vegetais com alto teor de ômega-6: óleos de algodão, soja, girassol, grapeseed, milho, cártamo e canola.
  5. Adoçantes Artificiais: Aspartame, Sacarina, Sucralose, Cyclamates e Acesulfame Potássio. Use Stevia em vez disso.
  6. Produtos “Diet” e “Low-Fat”: muitos produtos lácteos, cereais, bolachas, etc.
  7. Alimentos altamente processados: se foi feito em uma fábrica, não coma.
  8. Você DEVE ler as listas de ingredientes, mesmo em alimentos rotulados como “alimentos saudáveis”.

Low Carb Food List – Alimentos para Comer: 

Você deve basear sua dieta nesses alimentos reais, não processados ​​e com baixo teor de carboidratos .

  • Carne: Carne, cordeiro, porco, frango e outros.
  • Peixe: Salmão, truta, arenque e muitos outros. O peixe selvagem é o melhor.
  • Ovos: Omega-3 enriquecido ou ovos caipiras são melhores.
  • Legumes: espinafre , brócolis, couve-flor, cenouras e muitos outros.
  • Frutas: Maçãs, laranjas, peras, mirtilos, morangos.
  • Nozes e Sementes: amêndoas, nozes, sementes de girassol, etc.
  • High-Fat Dairy: Queijo, manteiga, creme pesado, iogurte.
  • Gorduras e Óleos: óleo de coco , manteiga, banha, azeite e óleo de fígado de bacalhau.
  • Se você precisa perder peso, tenha cuidado com o queijo e nozes, porque eles são fáceis de comer demais. Não coma mais de uma peça de fruta por dia.

Talvez coma

  • Batata doce: Se você é saudável, ativo e não precisa perder peso, então você pode dar ao luxo de comer um pouco mais de carboidratos.
  • Tubérculos: batatas, batatas doces e outros.
  • Grãos sem glúten: Arroz, aveia, quinoa e muitos outros.
  • Legumes: lentilhas, feijão preto,  etc. (se você pode tolerá-los).

Você pode comer com moderação se desejar:

  • Chocolate escuro: escolha marcas orgânicas com 70% de cacau ou superior.
  • Vinho: Escolha vinhos secos sem adição de açúcar ou carboidratos.
  • O chocolate escuro é rico em antioxidantes e pode proporcionar benefícios para a saúde se você comê-lo com moderação. No entanto, esteja ciente de que tanto o chocolate escuro quanto o álcool prejudicam seu progresso se você comer / beber demais.

 

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Post Author: Website: nutricaosadia.com

Dr. Vinícius Graton é Nutricionista atuante na Nutrição Clínica & Nutrição Esportiva. Em Uberlândia/MG atende na Clínica Renova - Rua Bernardo Guimarães 417 - Bairro Fundinho. Contato (34) 3255-1237 ou 3231-8655. Para Assessoria Online envie WhatsApp (34)98407-3617