Como grupo alimentar, outras frutas poderiam substituir o abacate, como a própria banana. O abacate, no entanto, tem uma quantidade de proteínas, vitaminas e ácidos graxos insaturados maior, que o tornam praticamente “único”.

“O abacate tem entre 1% a 3% de proteínas, vitaminas A e B e quantidade variável de óleo na polpa de 5% a 35% e na maioria ácidos graxos insaturados, de 60% a 84%. Esta quantidade de ácidos torna o abacate um fruto difícil de ser substituído por outro de igual valor nutricional e características físicas similares”.

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