Mostarda e Proteção contra o Câncer

Mostarda contém antioxidantes e outros compostos vegetais benéficos, capaz de te ajudar a proteger seu corpo contra vários danos e doenças. Por exemplo, ela é uma ótima fonte de glucosinolatos, um grupo de compostos contendo enxofre encontrados em todos os vegetais crucíferos, incluindo brócolis, couve, couve de Bruxelas e mostarda.

As sementes e folhas de mostarda são particularmente ricas em: (1):

  • Isotiocianatos. Este composto é derivado de glucosinolatos, que podem ajudar a impedir que as células cancerígenas cresçam ou se espalhem (23)
  • Sinigrin. Este composto derivado de glucosinolato é responsável pelo sabor picante da mostarda e acredita-se possuir propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas, antifúngicas, anticâncer e cicatrizantes (4)

A mostarda também é rica em carotenóides, isorhamnetina e kaempferol. A pesquisa vincula esses antioxidantes flavonóides à proteção contra doenças como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e até no combate a alguns tipos de câncer (567)

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Website: nutricaosadia.com

Dr. Vinícius Graton é Nutricionista atuante na Nutrição Clínica & Nutrição Esportiva. Em Uberlândia/MG atende na Clínica Renova - Rua Bernardo Guimarães 417 - Bairro Fundinho. Contato (34) 3255-1237 ou 3231-8655. Para Assessoria Online envie WhatsApp (34)98407-3617

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