maionese de abacate

A maionese de abacate é uma alternativa à maionese tradicional, sem adição de ovos ou qualquer outro ingrediente de origem animal. Uma versão repleta de sabor, adicionando os benefícios da fruta. O abacate é rico em vitamina E, gorduras consideradas “boas” (principalmente ômega 9), sais minerais, além de substâncias antioxidantes. Um acompanhamento perfeito para pães, torradas, saladas e lanches.

confira como fazer maionese de abacate:

INGREDIENTES

1 abacate médio;
2 colheres (de sopa) de mostarda;
½ dente de alho ;
Suco de ½ limão;
1 colher de chá de sal rosa ;
Coentro fresco a gosto;
½ xícara de chá de azeite orgânico extra virgem .

MODO DE PREPARO

Coloque os ingredientes, exceto o azeite, no liquidificador e bata até obter um creme;
Acrescente o azeite aos poucos até obter uma textura de maionese;
Se necessário, ajuste o sal e temperos.

dicas:

  •  Conserve em até um dia na geladeira, pois o abacate vai escurecendo;
  • Você pode substituir o coentro por outros temperos da sua preferência, como a salsa e a cebolinha.
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Website: nutricaosadia.com

Dr. Vinícius Graton é Nutricionista atuante na Nutrição Clínica & Nutrição Esportiva. Em Uberlândia/MG atende na Clínica Renova - Rua Bernardo Guimarães 417 - Bairro Fundinho. Contato (34) 3255-1237 ou 3231-8655. Para Assessoria Online envie WhatsApp (34)98407-3617

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