Você sabia que o Glúten não causa mal somente a quem tem Intolerância?! Ele é prejudicial, em maior ou menor grau, a praticamente qualquer pessoa! Essa foi a conclusão desta revisão bibliográfica publicada na revista médica mais importante e conceituada do mundo (The New England Journal of Medicine):”A ingestão de Glúten pode causar 55 doenças.” Eles relacionam Glúten a: Câncer, Doenças Auto-Imunes, Desordens cerebrais, Osteoporose, Doenças Intestinais, Dores Crônicas, Distúrbios gástricos, Infertilidade e problemas gestacionais!! Lembre-se que o trigo que sua avó comia mudou, quantidade ingerida também e estilo de vida mais ainda!! Ando revendo minha opinião a cada dia meus amigos, lendo e relendo artigos afim de melhor me posicionar a todos os pacientes que em mim acreditam e me procuram. Mas confesso.. as evidências são fortes de que o glúten deve sim ser evitado. Não acredito que devemos radicalizar e eliminar completamente alimentos fontes de glúten, mas buscar sim na medida do possível o consumo regular e indiscriminado dos mesmos.

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