Estudos sugerem que o consumo regular de sementes de gergelim pode sim ajudar a diminuir o colesterol elevado e os triglicerídeos – estes que são fatores de risco para doenças cardíacas ( 5 , 6). As sementes de gergelim consistem em 15% de gordura saturada, 41% de gordura poliinsaturada e 39% de gordura monoinsaturada ( 3 ). Nós temos então, pesquisas que demonstram que comer mais gordura poliinsaturada e monoinsaturada em relação à gordura saturada pode ajudar a reduzir o colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas ( 7 , 8 , 9 ). Olha só que interessante. Além disso, as sementes de gergelim pessoal, contêm dois tipos de compostos vegetais – que são as lignanas e os fitoesteróis – que também podem ter vários efeitos redutores do colesterol ( 10 , 11 , 12 ). Em outro estudo, pessoas que estavam com o colesterol em níveis elevados, quando consumiram 5 colheres de sopa de sementes de gergelim por dia durante 2 meses, elas experimentaram uma redução de 10% no colesterol LDL que é conhecido por ser o colesterol “ruim” e uma redução de 8% nos triglicerídeos se em comparação ao grupo placebo ( 13 ). .
Gergelim pode baixar o colesterol e triglicerídeos
