Aqui estão algumas dicas simples para ajudar a minimizar o risco de intoxicação alimentar:
- 📚Pratique uma boa higiene: lave as mãos com sabão e água quente antes de preparar a comida. Lave sempre as mãos logo após tocar em carne crua e aves.
- 📚Evite lavar carne crua e aves: isso não mata as bactérias – apenas as espalha para outros alimentos, utensílios de cozinha e superfícies da cozinha.
- 📚Evite a contaminação cruzada: Use tábuas e facas separadas, especialmente para carnes e aves crus.
- 📚Não ignore a data de validade: Por razões de saúde e segurança, os alimentos não devem ser consumidos após a data de validade. Verifique as datas de uso de sua comida regularmente e jogue-a fora assim que elas passarem, mesmo que a comida pareça e cheire bem.
- 📚Cozinhe bem a carne: certifique-se de que a carne moída, as salsichas e as aves domésticas estejam cozidas até o centro. Sucos devem ficar limpos após o cozimento.
- 📚Lave produtos frescos: Lave folhas verdes, legumes e frutas antes de comê-los, mesmo que sejam pré-embalados.
- 📚Mantenha a comida a uma temperatura segura: 40 a 140 ° F (5 a 60 ° C) é a temperatura ideal para o crescimento de bactérias. Não deixe as sobras à temperatura ambiente. Em vez disso, coloque-os na geladeira.