BOLO DE BANANA COM CASTANHAS

Dr. Vinícius Graton é Nutricionista e Especialista em Nutrição Clínica.
Dr. Vinícius Graton é Nutricionista e Especialista em Nutrição Clínica.

Esta receita de bolo de banana com castanhas é repleta de benefícios! As castanhas são fontes de gorduras boas, além de fornecerem vitaminas e minerais importantes para a saúde. A banana é fonte de energia, fibras, vitaminas e minerais, como vitamina A e C, potássio e magnésio. A aveia também é fonte de fibras e colabora para o bom funcionamento do intestino. Já o óleo de coco é um excelente substituto de outros óleos vegetais, pois oferece muitos benefícios para a saúde. Além disso, a receita não possui lactose, ou seja, pode ser consumida por intolerantes à lactose ou alérgicos à proteína do leite.

 

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 3 bananas médias bem maduras
  • ½ xícara de uva passa
  • ¼ de xícara de castanha-do-Pará picada
  • ¼ de xícara de castanha-de-caju picada
  • 4 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de coco
  • 2/3 de farinha de trigo integral
  • ½ xícara de aveia em flocos
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Em uma tigela, junte todos os ingredientes e mexa bem até formar uma mistura homogênea. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até o palito sair seco.

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Post Author: Website: nutricaosadia.com

Dr. Vinícius Graton é Nutricionista atuante na Nutrição Clínica & Nutrição Esportiva. Em Uberlândia/MG atende na Clínica Renova - Rua Bernardo Guimarães 417 - Bairro Fundinho. Contato (34) 3255-1237 ou 3231-8655. Para Assessoria Online envie WhatsApp (34)98407-3617

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