ARROZ DE COUVE / LOWCARB / CETOGÊNICA

INGREDIENTES

• 1/2 Couve-flor.
• 1/2 Xícara (chá) de cebola ralada.
• 1 Dente de alho amassado.
• 1 Colher (sopa) de salsinha picada.
• Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

1. Lave a couve-flor em água fria e seque bem.
2. Usando um ralador de queijo, rale a couve-flor no ralo grosso. Ou coloque num processador e bata usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.
3. Numa frigideira, refogue a cebola e o alho até que a cebola esteja transparente.
4. Acrescente a couve-flor e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Polvilhe com salsinha e sirva em seguida no lugar do tradicional arroz branco.