Quero falar neste post um pouquinho sobre uma gordura na qual destrói por completo nossos corpos por dentro e que vem sendo consumido sem que muitos saibam de seus males. As gorduras trans são encontradas principalmente nos alimentos processados. São produzidas quando óleos vegetais são solidificados para produzir gordura vegetal ‘hidrogenada’ e ‘parcialmente hidrogenada’.
Como o nome sugere, esse processo envolve a geração de hidrogênio por meio do óleo. Estudos recentes mostram que esse tipo de gordura é pior que a saturada -de origem animal- do ponto de vista cardiovascular. A causa: ela “plastifica” os vasos levando a infartos e derrames, vamos por assim dizer. Ela deixa tudo crocante porque solidifica nos alimentos após a fritura, formando uma casquinha. Isso acontece também nos vasos sanguíneos que ficam impedidos de dilatar. Vou destacar para vocês alguns destes alimentos:
Biscoitos: praticamente todos, principalmente os recheados e os wafer;
Chips; Batata-frita: tanto as de pacote quanto as de fast-food;
Tortas e bolos prontos e semi-prontos (ficam bem fofos);
Pães, principalmente os de massa doce; Pães de forma, a maioria.
Sorvete: a maioria, até mesmo os chamados light. O sorvete hidrogenado é mais espumoso;
Chocolate: cuidado com os diet, pois são os piores;
Leite: os achocolatados prontos;
Margarina: quanto mais dura, pior;
Fast-food: usam essa gordura para todas as frituras porque ficam crocantes;
Requeijão: os que são muito cremosos;
Pipoca de microondas;
Temperos prontos em tabletes ou em pó.
Compreenderam o quanto alimentos industrializados são perigosos? Portanto agende sua consulta, invista em seu maior patrimônio, sua saúde! Estarei pronto para recebe-lo (a).